仙市原名仙滩——中国特色古镇之一，始建于1400前的隋代，依偎在釜溪河畔，古镇“因盐设镇”，良好的自然环境，为酿酒业提供了得天独厚的条件。
仙市古镇酒厂就地处仙市镇四街五庙之间新街子上，是一家以传统工艺酿造高粱酒的企业，始建于解放前，后由国营酒厂至1992年转为私有至今，是仙市镇唯一一个历史悠久且保存完整的古法酿造白酒厂。酒厂占地面积1180平米，传统工艺师傅6名，采用千年传统酿酒工艺，结合现代科学技术，选用当地优质高粱，糯米，精心酿造，以酒体醇厚、绵甜净爽、清而不冽、回味悠长，好喝不上头之独特风格，深受广大用户好评及消费者的信赖。
